Cerisier Abouriou

Prunus avium Abouriou

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe : Maxma

Floraison : Précoce

Maturité :  15-20 Mai

Origine : 47

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le Cerisier Abouriou est une variété ancienne originaire du Lot-et-Garonne. Le terme « Abouriou » signifie « précoce » en occitan, reflétant la nature hâtive de cette variété. L’arbre présente une vigueur modérée, atteignant environ 5 mètres de hauteur et 4 mètres de largeur à maturité. Son port est dressé et étalé, offrant une silhouette élégante au verger. Les feuilles caduques, ovales et lancéolées, arborent un vert foncé brillant en été, virant au roux à l’automne. La floraison intervient fin mars à début avril, avant l’apparition du feuillage. Les fleurs blanches, groupées en bouquets sur des pousses courtes, confèrent une touche ornementale à l’arbre.

Fruits et Récolte

Les fruits du Abouriou sont de calibre moyen, en forme de cœur, avec une peau pourpre à noire. Le long pédoncule n’adhère pas au fruit, facilitant la cueillette. La chair, très tendre et juteuse, est de couleur pourpre, offrant un équilibre subtil entre douceur et acidité. Le jus abondant et le noyau libre ajoutent à la qualité gustative exceptionnelle de cette cerise. La récolte s’effectue généralement entre le 10 et le 20 mai, positionnant Abouriou parmi les variétés précoces. Ces cerises se consomment fraîches, mais conviennent également pour la confection de confitures, pâtisseries ou conserves.

Résistances

Le Cerisier Abouriou est rustique, supportant des températures jusqu’à -20°C. Il est peu sensible aux gelées tardives grâce à sa floraison précoce.