Cerisier Gros guin noir de Gironde

Prunus cerasus Gros guin noir de Gironde

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe : Maxma

Floraison : Tardive

Maturité : 1 – 10 Juin

Origine : 33

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le Cerisier Gros guin noir de Gironde est une variété ancienne originaire de la Gironde. Cet arbre très vigoureux présente un port érigé et multi-axes, atteignant généralement 6 mètres de hauteur pour 4 mètres d’envergure. La floraison, qui survient mi-avril, est tardive, ce qui réduit le risque de dommages causés par les gelées printanières. Les fleurs blanches, abondantes, apparaissent avant le déploiement des feuilles, offrant un spectacle printanier attrayant.

Fruits et Récolte

Les fruits du Gros Guin Noir de Gironde sont de gros calibre, arrondis, avec une peau entièrement noire. La chair dense, de couleur pourpre, est bien acidulée et très sucrée, offrant une saveur originale légèrement tannique et musquée. Le jus pourpre est abondant, ce qui rend cette cerise idéale pour la consommation en frais, la confection d’eaux-de-vie, de confitures et de clafoutis. La récolte s’effectue entre la deuxième et la troisième semaine de juin. Les fruits peuvent rester longtemps sur l’arbre sans se détériorer, permettant une cueillette échelonnée.

Résistances

Le Cerisier Gros guin noir de Gironde est très résistant aux parasites et aux maladies. Cependant, cette variété n’est pas autofertile et nécessite la présence d’autres cerisiers, tels que ‘Napoléon’ ou ‘Van’, pour assurer une bonne pollinisation et une production optimale.