Cognassier du Portugal

Cydonia oblonga du Portugal

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe :Farold

Maturité : Mi-Septembre – Octobre

Origine : Nationale

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le Cognassier du Portugal est une variété ancienne, originaire de la péninsule ibérique, très appréciée pour sa productivité et son élégance. Cet arbre fruitier atteint généralement une hauteur de 4 à 5 mètres, avec un port étalé et buissonnant. Ses grandes feuilles ovales, vert foncé, offrent un feuillage dense et attrayant. La floraison débute en avril et s’étend jusqu’en mai, dévoilant de belles fleurs blanches légèrement rosées. Ces fleurs solitaires, portées par les rameaux, attirent de nombreux pollinisateurs. Cette variété ornementale s’intègre parfaitement dans un verger ou un jardin d’agrément.

Fruits et Récolte

Le Cognassier du Portugal produit des fruits imposants, souvent plus gros que ceux des autres variétés. Leur forme est piriforme ou légèrement irrégulière. À maturité, la peau jaune doré, parfois recouverte d’un léger duvet, révèle une chair jaune pâle. La chair est ferme, très parfumée et riche en saveurs. La récolte commence généralement à la mi-octobre et s’étend jusqu’à début novembre. Ces fruits, non comestibles crus en raison de leur astringence, sont parfaits pour des préparations culinaires. Ils se transforment en délicieuses gelées, pâtes de fruits, compotes et accompagnent idéalement des plats sucrés-salés. Les coings du Portugal sont particulièrement riches en pectine, ce qui facilite leur utilisation en confitures.

Résistances

Le Cognassier du Portugal est une variété rustique, capable de résister à des températures hivernales jusqu’à -20°C. Il s’adapte bien aux climats variés, mais préfère les sols profonds, bien drainés et légèrement acides. Cette variété est peu sensible aux maladies, bien qu’une vigilance reste nécessaire face à l’oïdium ou à la moniliose. Une taille régulière, visant à aérer l’arbre et supprimer le bois mort, améliore sa productivité et limite les risques de maladies. Bien enraciné, ce cognassier supporte aussi les périodes de sécheresse modérée.