Cognassier Wranja

Cydonia oblonga Wranja

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe :Farold

Maturité : Octobre

Origine : Nationale

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le Cognassier Wranja, également connu sous le nom de Monstrueux de Vranja, est une variété ancienne originaire de Serbie, obtenue en 1898. Cet arbre fruitier présente un port érigé et vigoureux, atteignant généralement une hauteur de 4 à 5 mètres. Ses grandes feuilles pendantes, vert foncé, offrent un aspect ornemental attrayant. La floraison, qui survient en avril-mai, dévoile de grandes fleurs solitaires, blanches à rosées, situées à l’extrémité des rameaux d’un an ou des pousses courtes. Cette floraison printanière ajoute une touche décorative au jardin et attire les pollinisateurs.

Fruits et Récolte

Les fruits du Cognassier Wranja sont de très gros calibre, pouvant atteindre jusqu’à 1,2 kg, et présentent une forme piriforme allongée. À maturité, leur peau fine devient jaune doré, parfois légèrement duveteuse. La chair, jaune clair, est ferme, parfumée et riche en pectine, idéale pour diverses préparations culinaires. La récolte s’effectue généralement en octobre-novembre, avant les premières gelées. Les coings ne se consomment pas crus en raison de leur astringence, mais sont excellents cuits en gelées, confitures, compotes, pâtes de fruits, tartes ou crumbles. Ils peuvent également accompagner des plats salés, offrant une saveur unique aux recettes traditionnelles.

Résistances

Le Cognassier Wranja est réputé pour sa grande rusticité, tolérant des températures hivernales. Le ‘Wranja’ préfère les sols consistants, frais, profonds et bien drainés, avec une faible teneur en calcaire. Une taille légère, visant à supprimer les rejets et le bois mort, suffit pour maintenir sa vigueur et sa productivité.