Poirier Beurré Clairgeau

Pyrus communis Beurré Clairgeau

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe : Farold

Floraison : Mi-précoce

Maturité : Décembre

Origine : Nationale

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le poirier Beurré Clairgeau est une variété ancienne obtenue vers 1838 par Pierre Clairgeau, pépiniériste à Nantes. L’arbre présente une vigueur moyenne avec un port érigé et compact, atteignant 3 à 5 mètres de hauteur à maturité. Sa floraison, qui survient entre avril et mai, produit de nombreuses fleurs blanches réunies en corymbes. Cette période de floraison tardive le protège généralement des gelées printanières.

Fruits et Récolte

Les fruits du Beurré Clairgeau sont de gros à très gros calibre, souvent bosselés, avec une peau jaune ponctuée de vert et de gris, lavée de rouge vermillon sur la face exposée au soleil. La chair blanche est mi-fine, mi-fondante, juteuse, sucrée et délicatement parfumée, bien que légèrement granuleuse en son centre. La récolte s’effectue de fin septembre à début octobre selon les régions, et les poires se consomment fraîches d’octobre à novembre. Elles se conservent jusqu’à quatre mois en chambre froide. Ces poires sont appréciées crues, mais conviennent également pour la confection de compotes, pâtisseries, salades de fruits, ou en accompagnement de plats salés.

Résistances

Le Beurré Clairgeau est un arbre rustique, supportant des températures jusqu’à -25°C, ce qui le rend adapté à la culture dans diverses régions, y compris en altitude. Cependant, il est très sensible à la tavelure sur les fruits et les feuilles, ainsi qu’au pseudomonas sur les feuilles. Malgré cette sensibilité, il résiste bien au transport et aux manipulations, ce qui en fait une variété prisée pour la commercialisation. Pour une meilleure pollinisation et une fructification optimale, il est recommandé de le planter à proximité d’autres variétés de poiriers à floraison simultanée, telles que Beurré Hardy, Conférence ou Doyenné du Comice.