Pommier Perasse de Gan

Malus domestica Perasse de Gan

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe : CG11

Floraison : Moyenne et échelonnée

Maturité : Moyenne (Octobre – Décembre)

Origine : 64 / 65

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le Pommier Perasse de Gan, également connu sous le nom de Reinette de Gan, est une variété ancienne originaire du Béarn, dans le sud-ouest de la France. Cet arbre moyennement vigoureux présente un port érigé avec des branches retombantes en vieillissant. La floraison, de mi-saison à tardive, s’étale généralement de la première à la seconde décade d’avril, offrant de délicates fleurs aux pétales bordés de rose.

Fruits et Récolte

Les fruits de la Pérasse de Gan sont de calibre moyen, réguliers et sphériques. Leur peau verte est maculée de rouge peu intense, parfois recouverte d’un liège clair. La chair blanchâtre est tendre, très juteuse, avec un équilibre harmonieux entre acidité et sucre. La récolte s’effectue vers le 25 septembre, mais les pommes ont une conservation courte, nécessitant une consommation rapide. Elles se dégustent fraîches, en cuisson ou pour la production de cidre, grâce à leur profil gustatif polyvalent.

Résistances

La Pommier Perasse de Gan est reconnue pour sa mise à fruit régulière et sa capacité à produire chaque année, même en vieillissant. Il est conseillé de ne pas tailler sévèrement cet arbre pour préserver sa productivité. Bien que moyennement sensible au monilia sur fruit, une surveillance attentive et des pratiques culturales appropriées, comme l’élagage pour améliorer la circulation de l’air, peuvent aider à minimiser les risques.