Pommier Suzette

Malus domestica Suzette

Âge : Scion  (1 an)

Porte – Greffe : CG11

Floraison : Mi-précoce à précoce

Maturité : Très tardive (Consommation à partir de mi-décembre)

Origine : 32 / 64

Origine et Caractéristiques de l’Arbre

Le pommier Suzette, également connu sous le nom de Suzine, est une variété très ancienne originaire du Gers et du Béarn. L’arbre est vigoureux, avec un port très érigé et des ramifications verticillées, longues et fines. Sa floraison est mi-précoce à moyenne.

Fruits et Récolte

Les fruits du Suzette sont de très petit calibre, arrondis et très aplatis, avec un épiderme mat de couleur rouge sang, rayé de rouge plus clair, orné de grosses lenticelles pâles parfois liégeuses. La chair est dure, dense, croquante, très sucrée et parfumée. La récolte s’effectue en deux passages : début octobre avant la chute précoce des fruits, puis début novembre. Les pommes se conservent bien pendant 3 à 4 mois, permettant une consommation prolongée. Elles sont excellentes crues ou en tarte, apportant une saveur unique aux préparations culinaires.

Résistances

Le pommier Suzette est une variété rustique, montrant une bonne résistance à la tavelure, une maladie fongique courante chez les pommiers. De plus, l’arbre produit régulièrement, surtout avec l’aide d’un éclaircissage manuel des fruits, garantissant une récolte annuelle satisfaisante.